Bolognese veggie

262 avis

Aussi gourmand que les pâtes bolognaise classiques, voire plus !

Camille C.
Camille C.
39.2k

4 minutes

Préparation

21 minutes

Cuisson

544 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Râpe, Poêle, Passoire

recette

Carotte (frais)

Étape 1

Épluchez puis râpez les carottes à l'aide d'une râpe. (Vous pouvez aussi la couper très finement).

Oignon jaune

Étape 2

Épluchez puis émincez finement les oignons.

Ail
Carotte (frais)
Oignon jaune

Étape 3

Dans une poêle ou une casserole, faites chauffer un filet d'huile d’olive. Ajoutez les oignons dans la poêle, râpez l’ail et ajoutez les carottes.

Étape 4

Laissez cuire à feu moyen pendant 2 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.

Tomate (purée)

Étape 5

Ajoutez la sauce tomate et la même quantité en eau. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux.

Pâtes (spaghetti)

Étape 6

Pendant ce temps, portez une casserole d’eau à ébullition. Salez et ajoutez les spaghettis. Faites cuire selon les instructions du paquet (soit environ 8 minutes). Égouttez les spaghettis et réservez.

Lentilles (cuites)

Étape 7

Au bout de 15 minutes de cuisson, ajoutez les lentilles et mélangez. Poursuivez la cuisson encore 4 minutes tout en remuant.

Pâtes (spaghetti)

Étape 8

Ajoutez les spaghettis dans la sauce et mélangez.

Étape 9

Servez dans des assiettes, ajoutez un filet d'huile d'olive, poivrez, c'est prêt ! Optionnel : vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic.

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories544 kcal
Matières grasses10 g
Glucides88 g
Protéines21 g
Fibres9 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Bolognese veggie" contient 544 Calories, 10 g de Matières grasses, 88 g de Glucides, 21 g de Protéines, 9 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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