Spaghetti & bolognaise végé
1021 notesAussi gourmand que les pâtes bolognaise classiques, voire plus !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole et Poêle.
Recette
Étape 1
Épluchez puis râpez les carottes.
Étape 2
Épluchez puis émincez finement les oignons.
Étape 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons, l'ail râpé et les carottes. Faites-les revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant.
Étape 4
Ajoutez la sauce tomate. Salez, poivrez et mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes, sur feu doux.
Étape 5
Au bout de 15 minutes, ajoutez les lentilles dans la poêle. Mélangez bien, puis poursuivez la cuisson 4 minutes, en remuant.
Étape 6
Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
Étape 7
Hors du feu, mélangez les spaghetti avec la bolognaise végé. Si besoin, ajoutez un petit filet d'eau de cuisson réservée.
Étape 8
Servez les spaghetti à la bolognaise végé dans une assiette creuse. Réassaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de basilic sur le dessus, si vous en avez. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 674 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Glucides | 98 g |
| Protéines | 22 g |
| Fibres | 16 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Spaghetti & bolognaise végé" contient : 674 Calories ; 15 g de Matières grasses ; 98 g de Glucides ; 22 g de Protéines ; 16 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
