Gratin de brocoli

Étape 1

Préchauffez le four à 240°C. Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille. Coupez le tronc en petits cubes.

Étape 2

Placez le brocoli dans le panier vapeur. Ajoutez 200 ml d'eau minimum dans le Cookeo et ajoutez le panier vapeur. Lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.

Étape 4

Ajoutez la farine et mélangez rapidement.

Étape 5

Ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse.

Étape 6

Après 7 minutes, vérifiez la cuisson du brocoli et égouttez-le.

Étape 7

Dans un plat à gratin (le nôtre fait 29 cm de diamètre), déposez le brocoli, salez et poivrez. Versez la béchamel et ajoutez le fromage sur le dessus.

Étape 8

Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. C'est prêt !