Clafoutis aux framboises

Étape 1

Préchauffez le four à 210°C. Rincez les framboises.

Étape 2

Dans un récipient, mélangez : la farine, le sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez le sucre vanillé si vous en avez.

Étape 3

Incorporez ensuite les oeufs, puis le lait petit à petit en continuant de mélanger pour ne pas faire de grumeaux.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

Étape 5

Beurrez généreusement un moule à tarte (le nôtre fait 25 cm de diamètre), puis ajoutez-y les framboises. Répartissez-les dans le fond puis versez la pâte sur le dessus.

Étape 6

Enfournez 10 min à 210°C. Au bout des 10 minutes, baissez à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.

Étape 7

Servez tiède ou froid. Optionnel : ajoutez un peu de sucre glace sur le dessus. C'est prêt !