Tarte fine chèvre, abricots & prosciutto

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les abricots en tranches.

Step 2

Coupez la bûche de chèvre en rondelles.

Step 3

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Étalez le fromage frais sur la pâte en laissant 1 à 2 cm au bord.

Step 4

Disposez les lamelles d'abricots et les rondelles de chèvre sur la pâte. Salez, poivrez et parsemez le tout d'herbes de Provence.

Step 5

Ajoutez les tranches de jambon cru, déchirées en morceaux et un petit filet d'huile d'olive. Enfournez 25 minutes à 180°C.

Step 6

Une fois le chèvre légèrement fondu et doré, sortez la tarte du four. Ajoutez un filet de miel par-dessus. Servez la tarte avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !