Tarte fine aux légumes rôtis & feta

Step 1

Lavez puis coupez les courgettes en fines rondelles.

Step 2

Lavez puis coupez les aubergines en fines rondelles.

Step 3

Épluchez puis coupez l'oignon rouge en fines lamelles.

Step 4

Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en lamelles.

Step 5

Préchauffez le four à 200°C. Préparez la crème de feta. Dans un bol, ajoutez : la crème et la feta en morceaux. Salez, poivrez et mélangez le tout à l'aide d'une fourchette.

Step 6

Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte feuilletée. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Step 7

Étalez la crème de feta sur la pâte en laissant 1 à 2 cm au bord.

Step 8

Déposez les légumes en rosace. Ajoutez un filet d'huile d'olive et assaisonnez d'herbes de Provence, si vous en avez. Salez, poivrez et enfournez 30 à 35 minutes à 200°C.

Step 9

Une fois la tarte bien dorée, sortez-la du four. Ajoutez de la feta émiettée, s'il vous en reste et des feuilles de basilic, si vous en avez. C'est prêt !