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Vous avez entendu dire que pour manger responsable, il suffisait de réduire la viande, le poisson, les œufs, mais concrètement, vous ne connaissez pas les proportions ou les quantités ? On vous mâche le travail juste en dessous !
Oh non, pas les résolutions... Et si ce sont encore elles qui pointent le bout de leur nez ! On n'y échappe pas en janvier, c'est la règle il faut prendre de bonnes résolutions, alors autant les prendre en cuisine !
L'umami est le 5ème goût sur lequel est fondé toute la gastronomie japonaise. Partons à sa découverte.
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La piadina est une spécialité du nord de l'Italie, de la région de Romagne. On la surnomme la petite sœur du pain, car, à ses origines, la piadina était une recette très simple, voire pauvre. Et dire qu'aujourd'hui on en fait qu'une bouchée.
Chez Jow, nous commençons à bien vous connaître, ce que vous aimez manger, vos recettes favorites, si vous êtes plutôt beurre doux ou plutôt beurre salé... Mais vous, savez-vous qui nous sommes ?
Voilà une journée qui va plaire à tous les gourmands : La Journée Mondiale des pâtes. Elle aura lieu le 25 octobre et quelle meilleure occasion pour manger un bon plat de pâtes ? ;)
Le 14 février, chaque année la même question se pose : est-ce que l'on va fêter, ou non, la Saint Valentin ?
Dans cette troisième édition de leur livre de cuisine, Apartamento invite 16 amoureux de la food à partager leurs meilleures recettes de riz.
Ce marron chaud dont on se délecte volontiers dès l'hiver venu est en réalité une châtaigne !
Nous avons weed dire que Snoop était un fin gourmet et un cordon bleu. Il sort aujourd'hui son premier livre de cuisine
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Que reste-t-il comme bienfaits nutritifs quand les légumes sont ainsi noyés, broyés, cuits et recuits ?
Un livre de soupe esthétique et bien organisé !
Cette semaine, on commence mars en douceur. On reste sur des valeurs sûres de l'hiver : le poireau, le chou de Bruxelles, la poire... Il ne faudrait pas fêter trop tôt la fin de l'hiver, car on n'est jamais à l'abri des giboulées !
Commençons une semaine sous le signe de la gourmandise et de l'équilibre ! Au menu : une jolie polenta, une quiche à partager, un plat de pâtes relevées, une salade de saumon fumé et un poulet pané. De quoi régaler toute la famille !
Comme chaque année en hiver, avec la neige et la grisaille comme une envie de fromage fondu ce fait ressentir. Raclette, tartiflette, fondue, croziflette... C'est le moment d'en profiter !
Le 14 février, chaque année la même question se pose : est-ce que l'on va fêter, ou non, la Saint Valentin ?
Le pauvre petit, il n'a vraiment pas très bonne réputation ! Il a une saveur de soufre pour certains, il est provocateur "d'effets secondaires" pour d'autres... Redorons ensemble l'image de ce légume qui a pourtant tout pour vous plaire !
Nouvelle semaine = nouveau menu et nouvelles recettes ! Bousculez un peu la monotonie des plats habituels et des recettes hebdomadaire pour un menu tout nouveau, tout beau qui saura vous surprendre !
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Pour vous faire plaisir avec des recettes de nos terroirs, armez-vous de bonne humeur pour vous concocter de bons petits plats à l’aide de notre sélection.
Cette année, on fête la Chandeleur comme il se doit ! On ne se contente pas que de quelques crêpes sucrée, on s'attaque au salé ! Et, oui, faisons les choses en grands et préparons des galettes de sarrasin !
Une semaine tout en équilibre avec un plat de viande, de poisson, de légumes, une soupe, du riz, des pâtes... Car rien ne vaut une alimentation équilibrée pour rester en bonne santé !
Savez vous que la poire est l'un des seuls fruits disponibles toute l'année, alors profitons-en pour en cuisiner en toute saison !
C'est presque l'hiver, il fait froid et nous avons besoin d'un peu de douceur et de réconfort ! Rien de tel qu'un bon gâteau dégusté au coin du feu, sous un gros plaid !
Alerte grand froid : cette semaine, il est temps de sortir les moufles et le bonnet ! Côté cuisine, on dégaine l'artillerie lourde du réconfort : de la blanquette, du couscous, de la polenta, du riz à la crème... Nous ne céderons pas à la déprime hivernale !
