Wok de bœuf légumes croquants

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La version exotique et relevée du steak / jardinière, à manger avec des baguettes pour optimiser le fun.

Victoire
Victoire
92.1k
Très facile
Nutri-score AEco-score C

6 minutes

Préparation

12 minutes

Cuisson

314 kcal

Par portion

Ustensiles

Économe, Plaques de cuisson, Poêle

recette

Carotte (frais)

Étape 1

A l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de carotte en tournant continuellement cette dernière pour avoir des tagliatelles bien régulières et pas trop larges.

Bœuf (rumsteck)

Étape 2

Découpez la viande* en fines lamelles. *Consultez nos tips pour cette étape

Courgette

Étape 3

Coupez la courgette en retirant les extrémités, coupez-la en 2 dans la longueur puis en fines rondelles.

Courgette
Carotte (frais)
Petits pois (frais)

Étape 4

Dans une poêle bien chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis les courgettes, les carottes et les petits pois.

Étape 5

Faire cuire 10 min environ en remuant régulièrement.

Gingembre (frais)
Bœuf (rumsteck)

Étape 6

Ajoutez le gingembre râpé et la viande.

Graines de sésame

Étape 7

Cuire 2 minutes en remuant régulièrement.

Étape 8

Salez et poivrez. Alternativement, ajoutez un filet de sauce soja, si vous en avez.

Graines de sésame

Étape 9

Optionnel : ajoutez quelques graines de sésame si vous en avez. Servez, c'est prêt !

😋 Astuce gourmandiseCamille C

Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille de faire mariner la viande en amont dans une mélange de sauce soja, d'ail & de gingembre en poudre.

- Camille C, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories314 kcal
Matières grasses12 g
Glucides17 g
Protéines35 g
Fibres7 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Wok de bœuf légumes croquants" contient 314 Calories, 12 g de Matières grasses, 17 g de Glucides, 35 g de Protéines, 7 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score C

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score C

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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