One pan dinde, pomme de terre & poireau

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les extrémités du poireau pour ne garder que le blanc, puis émincez-le finement.* Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés. *Consultez nos tips pour cette étape

Étape 2

Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en petits morceaux.

Étape 3

Préparez le bouillon en le diluant dans 100 ml d'eau chaude.

Étape 4

Sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four, ajoutez la cuisse de dinde. Badigeonnez-la d'huile d'olive et d'origan. Versez la moitié du bouillon, puis enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°C.

Étape 5

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt, le zeste et le jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Étape 6

Au bout des 20 minutes, sortez la plaque du four et ajoutez-y les pommes de terre et les poireaux émincés. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'origan. Versez le reste du bouillon et enfournez de nouveau pendant 30 minutes à 200°C (en fonction de la taille de la cuisse de dinde, comptez environ une demie heure par 500g).

Étape 7

Une fois la cuisse de dinde et les légumes cuits, sortez-les du four et servez le tout avec la sauce au yaourt. C'est prêt !