Tarte poire amandine

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Un classique gourmand aux saveurs d'amande, de poire et de bon beurre frais. On fond littéralement !

Victoire
Victoire
Facile
21.4k

10 minutes

Préparation

40 minutes

Cuisson

443 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Fouet, Plat à tarte, Papier cuisson

recette

Beurre demi-sel
Poire (au sirop)

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez le beurre au préalable pour qu'il soit bien mou, "paumade", lors de la préparation. Videz le sirop des poires, ou gardez-le pour une autre recette.

Sucre de canne

Étape 2

Dans un saladier mélangez : le sucre et le beurre (mou) jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Œuf
Poudre d'amande
Vanille (extrait)

Étape 3

Ajoutez ensuite les œufs, la poudre d'amande et une pincée de sel. Optionnel : 1 cuillère à café d'extrait de vanille si vous en avez.

Pâte sablée

Étape 4

Placez la pâte dans un moule à tarte (le nôtre fait 31 cm de diamètre) et foncez-la en formant bien les bords. À l'aide d'un couteau, rasez les bords pour qu'ils soient bien égaux. Coupez le papier de cuisson s'il dépasse de trop.

Étape 5

Piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette puis versez-y la première préparation. Répartissez-la sur la pâte à l'aide d'une spatule.

Amandes (effilées)
Poire (au sirop)

Étape 6

Coupez les poire en lamelles puis ajoutez-les sur le dessus de la tarte en les disposant en étoile. Optionnel : saupoudrez quelques amandes effilées sur le dessus si vous en avez.

Étape 7

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Étape 8

Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de déguster. C'est prêt !

Astuce recetteDomitille

Pour réaliser votre propre pâte sablée, tapez “Pâte sablée maison" dans la barre de recherche de l’application !

- Domitille, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories443 kcal
Matières grasses30 g
Glucides36 g
Protéines7 g
Fibres2 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Tarte poire amandine" contient 443 Calories, 30 g de Matières grasses, 36 g de Glucides, 7 g de Protéines, 2 g de Fibres.

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