Soupe de lentilles au poulet

Étape 1

Épluchez puis coupez les oignons en quartiers. Épluchez les carottes et le gingembre.

Étape 2

Dans le bol du Thermomix, ajoutez les oignons, les carottes, le gingembre et l'ail épluché. Mixez 5 secondes / vitesse 5, puis raclez les parois à l'aide d'une maryse.

Étape 3

Coupez le poulet en petits morceaux.

Étape 4

Ajoutez un filet d'huile d'olive, le poulet et la pâte de curry. Laissez cuire 3 minutes / 120°C / sens inverse / vitesse 'Mijotage'.

Étape 5

Ajoutez ensuite les lentilles, la chair de tomates et 200ml d'eau chaude par personne. Salez, poivrez puis laissez cuire 20 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse 'Mijotage'.

Étape 6

Une fois les carottes tendres à cœur, ajoutez le lait de coco et mélangez. Servez la soupe de lentilles au poulet dans un bol. Ajoutez quelques feuilles de coriandre, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !