Saumon & tomates à la provençale

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur. Réservez.

Étape 2

Si vous avez du persil, hachez-le finement.

Étape 3

Dans un bol ajoutez la chapelure, le persil, les herbes de Provence, et l'ail râpé. Salez et poivrez puis mélangez.

Étape 4

Dans un plat allant au four, disposez le saumon et les tomates coupées en deux. Sur chaque tomate ajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe du mélange à la chapelure. Salez et poivrez puis versez un filet d'huile d'olive par dessus.

Étape 5

Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C. Servez, c'est prêt !