Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Râpe, Passoire
recette
Étape 1
Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, faites-les décongeler au préalable. Coupez le pied du brocoli puis détachez les fleurettes. Coupez les grosses en deux si nécessaire.
Étape 2
Ajoutez les brocolis dans l'eau bouillante et faites cuire 8 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, faites fondre la moitié du beurre dans une poêle (soit environ 10g par personne).
Étape 4
Ajoutez le pavé de saumon côté peau et laissez saisir pendant 3 minutes à feu vif, salez, poivrez.
Étape 5
Râpez une gousse d'ail finement au dessus de la poêle. Arrosez votre saumon puis retournez-le. Faites cuire 5 minutes sur feu doux. Couvrez et gardez au chaud.
Étape 6
Égouttez les brocolis. Écrasez-les en purée et ajoutez le reste du beurre (soit 10g par personne), salez, poivrez.
Étape 7
Servez la purée de brocolis avec le saumon, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Voir les informations nutritionnelles
| Calories | 447 kcal |
| Matières grasses | 30 g |
| Glucides | 18 g |
| Protéines | 33 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Saumon & purée de brocolis" contient 447 Calories, 30 g de Matières grasses, 18 g de Glucides, 33 g de Protéines, 6 g de Fibres.
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