Saumon en croûte
222 avisUn petit saumon en croûte bien croustillant servi avec des poireaux délicatement rôtis !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Four, Plaques de cuisson, Poêle, Papier cuisson
recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Ôtez le vert du poireau* puis coupez-le en deux sur toute sa longueur, lavez-le. *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 2
Placez les poireaux dans une poêle, ajoutez un fond d'eau et faites-les cuire à couvert, à feu moyen pendant 15 minutes.
Étape 3
Émincez l'ail.
Étape 4
Émincez le persil finement.
Étape 5
Placez le persil et l'ail dans un bol avec la chapelure, salez, poivrez, ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive par personne et mélangez.
Étape 6
Égouttez les poireaux après 15 minutes de cuisson.
Étape 7
Placez les poireaux et les saumons sur une plaque de cuisson.
Étape 8
Badigeonnez les saumons de moutarde et recouvrez-les de la chapelure. Enfournez-les pour 15 minutes de cuisson à 180°C.
Étape 9
Servez, c'est prêt !
Pour un repas zéro-déchet, utilisez les verts de poireaux pour faire une soupe ! Rincez-les bien, puis retirez les parties abimées, séchées & jaunies avant de les ajouter dans une casserole avec les ingrédients de votre choix.
- Domitille, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 371 kcal |
| Matières grasses | 19 g |
| Glucides | 19 g |
| Protéines | 30 g |
| Fibres | 4 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Saumon en croûte" contient 371 Calories, 19 g de Matières grasses, 19 g de Glucides, 30 g de Protéines, 4 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score B
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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