Salade haricots verts, lardons & œuf mollet

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Qui a dit que les salades ne se mangeaient qu’en été ?

Camille U.
Camille U.
21.7k

4 minutes

Préparation

12 minutes

Cuisson

475 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle, Casserole

recette

Œuf

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 6 minutes.

Haricot vert (surgelé)

Étape 2

En parallèle, faites cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 3 minutes puis égouttez-les.

Lardons

Étape 3

Dans une poêle, faites revenir les lardons pendant 3 minutes à feu vif.

Œuf

Étape 4

Une fois que vos œufs sont cuits, passez-les dans l'eau froide puis enlevez la coquille délicatement. Coupez-les en deux.

Moutarde à l'ancienne

Étape 5

Préparez votre vinaigrette en mélangeant la moutarde à l'ancienne avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.

Haricot vert (surgelé)
Lardons
Œuf
Persil (frais)

Étape 6

Dressez votre salade en ajoutant les haricots verts, les lardons, l'œuf mollet et versez la sauce par-dessus. Si vous en avez, ajoutez quelques feuilles de persil ciselés. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories475 kcal
Matières grasses39 g
Glucides7 g
Protéines21 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Salade haricots verts, lardons & œuf mollet" contient 475 Calories, 39 g de Matières grasses, 7 g de Glucides, 21 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
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Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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Salade haricots verts, lardons & œuf mollet
Très facile