Rôti de butternut & châtaignes

51 avis

Un rôti de légumes gourmand à goûter de toute urgence !

Camille C.
Camille C.
Facile
Nutri-score AEco-score A
13.5k

10 minutes

Préparation

1 h 10 min

Cuisson

373 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Plat à gratin, Plaques de cuisson, Poêle

recette

Champignons de Paris (frais)

Étape 1

Coupez les champignons en lamelles.

Oignon rouge

Étape 2

Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.

Noisette

Étape 3

Concassez grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau.

Courge butternut

Étape 4

Coupez le butternut en deux dans la longueur et videz-le. Creusez-le encore un peu plus à l'aide d'une cuillère et récupérez la chair.

Noisette
Marrons (cuits en conserve)

Étape 5

Dans une casserole, versez un filet d'huile d'olive et ajoutez les champignons, les oignons, la chair de butternut, les châtaignes et les noisettes. Salez, poivrez et mélangez.

Miel (liquide)

Étape 6

Versez le miel dans la poêle, mélangez et laissez cuire à feu moyen 10 minutes en remuant régulièrement.

Étape 7

Préchauffez le four à 180°C. Versez un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four. Ajoutez les demi-butternut, salez et poivrez. Garnissez chaque moitié de butternut avec la farce.

Étape 8

Refermez le butternut, en plaçant une moitié sur l'autre. Nouez du fil tout autour de votre courge pour la garder bien fermée. Enfournez le butternut pendant 1h à 180°C.

Étape 9

Sortez le rôti du four, coupez-le en tranches et servez aussitôt. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories373 kcal
Matières grasses7 g
Glucides76 g
Protéines9 g
Fibres10 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Rôti de butternut & châtaignes" contient 373 Calories, 7 g de Matières grasses, 76 g de Glucides, 9 g de Protéines, 10 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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