Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Râpe, Passoire
recette
Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez puis coupez le butternut en petits dés.
Étape 3
Émincez finement le chou.
Étape 4
Coupez le cabillaud en cubes.
Étape 5
Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
Étape 6
En fin de cuisson, égouttez le riz et réservez au chaud.
Étape 7
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez le cabillaud et faites-le revenir 2 à 3 minutes, en remuant. Salez, poivrez, puis réservez au chaud.
Étape 8
Dans la même poêle, ajoutez l'ail râpé et les cubes de courge. Faites-les revenir 10 minutes, sur feu moyen, en mélangeant de temps en temps.
Étape 9
Ajoutez le chou émincé et les oignons rouges. Mélangez le tout et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite la sauce soja et mélangez 1 à 2 minutes supplémentaires.
Étape 10
Ajoutez le riz égoutté dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien et faites revenir le tout 2 minutes, sur feu vif.
Étape 11
Rajoutez le cabillaud dans la poêle et mélangez 1 à 2 minutes supplémentaires.
Étape 12
Servez le riz sauté au cabillaud, chou & butternut dans une assiette avec des herbes fraîches au choix. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'agrémenter le riz sauté de gingembre, de sauce huitre & de cébettes.
- Aurélie, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 480 kcal |
| Matières grasses | 5 g |
| Glucides | 77 g |
| Protéines | 30 g |
| Fibres | 5 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Riz sauté au cabillaud, chou & butternut" contient 480 Calories, 5 g de Matières grasses, 77 g de Glucides, 30 g de Protéines, 5 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score C
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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