Riz sauté ananas & crevettes

Étape 1

Si besoin, faites décongeler les crevettes puis décortiquez-les.

Étape 2

Pendant ce temps, réchauffez le riz selon les instructions du paquet.

Étape 3

Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Évidez-le : coupez l'intérieur de l'ananas en laissant 1 à 2 cm de bordure. Coupez ensuite la chair en cubes de 2 à 3 cm et sortez-les à l'aide d'une cuillère. Retirez le tronc fibreux et réservez les cubes d'ananas et son jus. Réservez la peau évidée de l'ananas.

Étape 4

Lavez et émincez finement les oignons nouveaux, en séparant le vert du reste de l'oignon.

Étape 5

Dans un bol, cassez et fouettez les œufs.

Étape 6

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.* Faites revenir les parties claires de l'oignon émincé pendant 1 minute. *Consultez nos tips pour cette étape

Étape 7

Ajoutez les crevettes dans la poêle et laissez cuire 3 à 4 minutes.

Étape 8

Ajoutez ensuite la poêlée de légumes. Faites revenir le tout 1 à 2 minutes, en mélangeant.

Étape 9

Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez.

Étape 10

Ajoutez les œufs dans la poêle, en créant un espace au centre de façon à ce qu'ils cuisent bien. Faites-les cuire 1 minute, puis mélangez pour les incorporer au riz.

Étape 11

Ajoutez la sauce soja et l'ananas. Mélangez, puis enlevez la poêle du feu.

Étape 12

Dressez votre plat en garnissant les moitiés d'ananas évidées de riz sauté. Ajoutez la partie verte de l'oignon émincé. C'est prêt !