Risotto aux asperges
Parce qu'on raffole de la cuisine italienne et qu'on en mangerait tous les soirs si on pouvait !
Ingrédients
recette
Étape 1
Pelez les échalotes, coupez-les en 4, ajoutez-les dans le bol inox. Lancez le programme expert, 4 minutes/vitesse 2A/110°C.
Étape 2
Appuyez sur pulse pendant une dizaine de seconde pour mixer les échalotes. Raclez les parois et ajoutez une noisette de beurre.
Étape 3
Ajoutez le riz dans le bol inox et relancez le programme expert, 4 minutes/vitesse 2A/110°C. Après 2 minutes, ajoutez le vin blanc par l'ouverture.
Étape 4
À la fin du programme, ajoutez 250 ml d'eau/personne, le cube de bouillon, les asperges épluchées et coupées en tronçons, sel et poivre. Lancez le programme expert, 18 minutes/vitesse 2A/100°C.
Étape 5
À la fin du programme, ajoutez le parmesan dans le bol inox. Lancez le programme expert 2 minutes/vitesse 2A/100°C.
Étape 6
Servez le risotto dans les assiettes, salez, poivrez, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 371 kcal |
| Matières grasses | 8 g |
| Glucides | 59 g |
| Protéines | 11 g |
En moyenne, une portion contient 371 Calories, 8 g de Matières grasses, 59 g de Glucides, 11 g de Protéines.
