Poulet pané & légumes au air-fryer

Étape 1

Coupez le filet de poulet en deux, de façon à obtenir une épaisseur plus fine, puis attendrissez-le à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou du dos d'une cuillère en bois.

Étape 2

Lavez les courgettes puis coupez-les en fines demi-lunes.

Étape 3

Lavez les tomates puis coupez-les en petits quartiers.

Étape 4

Dans une assiette creuse, déposez la farine avec une pincée de sel et de poivre. Enrobez-y le poulet des deux côtés.

Étape 5

Dans une seconde assiette creuse, ajoutez l'œuf. Fouettez-le à l'aide d'une fourchette, puis trempez-y le poulet des deux côtés.

Étape 6

Ajoutez la chapelure dans une troisième assiette et enrobez le poulet des deux côtés.

Étape 7

Disposez le poulet pané dans le panier du air-fryer, avec la grille. Ajoutez un petit filet d'huile d'olive et faites-le cuire au air-fryer 10 à 15 minutes à 180°C, en le retournant à mi-cuisson.

Étape 8

En parallèle, ajoutez les courgettes et les tomates dans le deuxième panier du air-fryer, avec la grille. Ajoutez un petit filet d'huile d'olive et faites-les cuire au air-fryer 15 à 20 minutes à 180°C.

Étape 9

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : la faisselle, les herbes de Provence, un filet d'huile d'olive et un peu d'ail râpé, si vous en avez. Salez et poivrez.

Étape 10

Une fois le poulet bien doré et les légumes cuits, sortez-les du air-fryer. Coupez le poulet en tranches et servez-le avec les légumes rôtis et la sauce au yaourt. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez, c'est prêt !