Une escalope de poulet qui cache bien son jeu !
Cure-dent, Poêle, Plaques de cuisson
Étape 1
À l'aide d'un petit couteau, coupez la base des asperges puis écussonnez-les (c'est à dire, retirez les petits picots sur les asperges), cela évite de les éplucher.
Étape 2
Coupez les asperges en deux dans la longueur puis coupez-les en deux dans la largeur.
Étape 3
Émincez finement les tomates séchées.
Étape 4
Coupez la mozzarella en tranches.
Étape 5
Ouvrez le filet de poulet en deux de façon à obtenir une épaisseur plus fine.
Étape 6
Assaisonnez chaque face de poulet de paprika en le répartissant bien à l'aide de vos doigts. Salez et poivrez une face.
Étape 7
Fourrez le poulet avec les asperges vertes et les tomates séchées. Ajoutez 2 tranches de mozzarella par filet. Refermez le poulet à l'aide de plusieurs cure-dents.
Étape 8
Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu vif puis ajoutez le poulet. Faites cuire 3 minutes de chaque côté.
Étape 9
Ajoutez un fond d'eau dans la poêle, couvrez puis laissez cuire encore 5 minutes sur feu doux.
Étape 10
Une fois le poulet cuit, servez-le sur une assiette et retirez les cure-dents. Ajoutez une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
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Calories | 438 kcal |
Matières grasses | 25 g |
Glucides | 11 g |
Protéines | 42 g |
Fibres | 5 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Poulet aux asperges & tomates séchées" contient 438 Calories, 25 g de Matières grasses, 11 g de Glucides, 42 g de Protéines, 5 g de Fibres.
€ | Nos recettes à -2 € par portion |
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