Lasagnes alla bolognese

69 avis

Le plat qui met tout le monde d'accord !

Coline
Coline
10.4k
Thermomix

10 minutes

Préparation

40 minutes

Cuisson

699 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Thermomix, Plat à gratin

recette

Oignon jaune
Ail

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol, placez l'oignon et l'ail épluchés. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule.

Oignon jaune
Ail

Étape 2

Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire 2 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

Bœuf (haché)

Étape 3

Ajoutez la viande et faites-la dorer 4 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

Tomate (purée)
Thym (feuilles)
Basilic (frais)

Étape 4

Ajoutez la purée de tomate, salez, poivrez. Ajoutez le thym et un peu de basilic si vous en avez.

Étape 5

Laissez mijoter 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Étape 6

Une fois la sauce bolognese prête, réservez-la dans un récipient. Lavez le bol du thermomix afin de l'utiliser pour réaliser la béchamel.

Lait
Farine de blé
Beurre

Étape 7

Mettez le lait, la farine et le beurre coupé en morceaux dans la cuve du thermomix. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade si vous en avez. Faites cuire 7 min/90°C/vitesse 4.

Mozzarella (boule)
Lasagnes (cru)

Étape 8

Dans un plat à gratin, faites 3 couches de : sauce bolognese, mozzarella, béchamel, feuilles de lasagnes (crues).

Mozzarella (boule)

Étape 9

Une fois les 3 couches réalisées, terminez par une couche de béchamel et de mozzarella.

Étape 10

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.

Étape 11

Servez, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories699 kcal
Matières grasses30 g
Glucides61 g
Protéines43 g
Fibres5 g

En moyenne, une portion de la recette "Lasagnes alla bolognese" contient 699 Calories, 30 g de Matières grasses, 61 g de Glucides, 43 g de Protéines, 5 g de Fibres.

Vous souhaitez nous faire part de vos retours sur cette recette ?

Lasagnes alla bolognese
Moyen