JOW - Recette : Lasagnes alla bolognese - Thermomix

Lasagnes alla bolognese

Thermomix

Le plat qui met tout le monde d'accord !

10 minutesPréparation
40 minutesCuisson
604 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Oignon jaune
Ail

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol, placez l'oignon et l'ail épluchés. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule.

Oignon jaune
Ail

Étape 2

Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire 2 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

Bœuf (haché)

Étape 3

Ajoutez la viande et faites-la dorer 4 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

Tomate (purée)
Thym (feuilles)
Basilic (frais)

Étape 4

Ajoutez la purée de tomate, salez, poivrez. Ajoutez le thym et un peu de basilic si vous en avez.

Étape 5

Laissez mijoter 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Beurre

Étape 6

Pendant ce temps, dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.

Farine de blé

Étape 7

Ajoutez la farine et mélangez rapidement.

Lait

Étape 8

Ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse.

Étape 9

Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade si vous en avez et mélangez.

Mozzarella (boule)
Lasagnes (cru)

Étape 10

Dans un plat à gratin, faites 3 couches de : sauce bolognese, mozzarella, béchamel, feuilles de lasagnes (crues).

Mozzarella (boule)

Étape 11

Une fois les 3 couches réalisées, terminez par une couche de béchamel et de mozzarella.

Étape 12

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.

Étape 13

Servez, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories604 kcal
Matières grasses27 g
Glucides51 g
Protéines35 g

En moyenne, une portion contient 604 Calories, 27 g de Matières grasses, 51 g de Glucides, 35 g de Protéines.

Vous souhaitez nous faire part de vos retours sur cette recette ?
Lasagnes alla bolognese - Thermomix