Lablabi comme à Tunis

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Une recette traditionnelle à base de pois chiches qui ne laissera personne indifférent !

Victoire
Victoire
11
‚ā¨‚ā¨‚ā¨
Très facile
Nutri-score AEco-score A
Mieux manger ūüėčDigicook

5 minutes

Préparation

20 minutes

Cuisson

607 kcal

Par portion

Ustensiles

Casserole, Digicook, Plaques de cuisson, Grille-pain

recette

Pain de campagne (non tranché)
Ail

√Čtape 1

Coupez le pain en tranches √©paisses de 2-3 cm environ et faites les toaster. Frottez-les ensuite l√©g√®rement avec la gousse d'ail coup√©e en 2. √Čmincez finement l'ail restant.

Pois chiches (cuits)
Cumin (moulu)
Bouillon de légumes (cube)
Ail

√Čtape 2

Ajoutez 1 tasse d'eau par personne (200ml environ) dans la cuve du Digicook, ajoutez le cube de bouillon, le cumin, les pois chiches égouttés et le reste de l'ail.

√Čtape 3

Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez en mode reverse : 110¬įC / vitesse 1 / 20 minutes.

Ňíuf

√Čtape 4

Faire cuire les oeufs dans une autre casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes. Plongez aussit√īt dans l'eau froide une fois cuits pour stopper la cuisson. √Čcalez-les d√©licatement.

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Pain de campagne (non tranché)

√Čtape 5

Placez le pain dans une assiette creuse ou un bol, versez le bouillon dessus, les pois chiches, l'oeuf coupé en deux, salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. (Optionnel : Ajoutez quelques feuilles de coriandre si vous en avez). C'est prêt !

√Čtape 6

Pour les plus téméraires, n'hésitez pas à ajouter une pointe de harissa dans le bouillon !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories607 kcal
Matières grasses17 g
Glucides78 g
Protéines30 g
Fibres11 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Lablabi comme à Tunis" contient 607 Calories, 17 g de Matières grasses, 78 g de Glucides, 30 g de Protéines, 11 g de Fibres.

Prix par portion

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‚ā¨Nos recettes √† -2 ‚ā¨ par portion
‚ā¨‚ā¨Nos recettes entre 2 ‚ā¨ et 4 ‚ā¨ par portion
‚ā¨‚ā¨‚ā¨Nos recettes √† +4 ‚ā¨ par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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