Gratin de patate douce, chèvre & jambon

54 avis

Un gratin fondant & réconfortant !

Camille C.
Camille C.
6.1k
Facile
Nutri-score CEco-score A

7 minutes

Préparation

40 minutes

Cuisson

867 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Four, Casserole

recette

Patate douce

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les patates douces en cubes.

Étape 2

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les morceaux de patate douce pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Noisette

Étape 3

Pendant ce temps, concassez les noisettes grossièrement à l'aide d'un couteau.

Crème liquide

Étape 4

Une fois les patates douces cuites, égouttez-les. Salez et poivrez-les, puis versez la crème liquide par-dessus. Écrasez le tout à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette, jusqu'à obtenir une purée onctueuse.

Jambon blanc
Chèvre (bûche)

Étape 5

Dans un plat à gratin, étalez une première couche de purée de patate douce. Ajoutez une couche de tranches de jambon par-dessus, suivie de rondelles de chèvre. Répétez l'opération une deuxième fois en terminant par une couche de purée de patate douce.

Chapelure

Étape 6

Parsemez le tout de chapelure et de noisettes concassées. Ajoutez un filet d'huile d'olive, puis enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.

Étape 7

Une fois bien doré, sortez le gratin du four. Servez-le accompagnée d'une petite salade verte. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories867 kcal
Matières grasses50 g
Glucides64 g
Protéines35 g
Fibres11 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Gratin de patate douce, chèvre & jambon" contient 867 Calories, 50 g de Matières grasses, 64 g de Glucides, 35 g de Protéines, 11 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score CEco-score A

Nutri-score C

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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