JOW - Recette : Gratin de brocoli - Thermomix

Gratin de brocoli

Thermomix

Brocolis fondants, béchamel et fromage gratiné... Miam !

4 minutesPréparation
30 minutesCuisson
384 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Brocoli (frais)

Étape 1

Préchauffez le four à 240°C. Détaillez le brocoli en fleurette si nécessaire.

Brocoli (frais)

Étape 2

Placez le brocoli dans le Varoma et remplissez le Thermomix d'eau.

Étape 3

Placez l'ensemble Varoma sur le Thermomix et lancez la cuisson 15 min / Varoma / vitesse 1.

Beurre

Étape 4

Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.

Farine de blé

Étape 5

Ajoutez la farine et mélangez rapidement.

Lait

Étape 6

Ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse.

Brocoli (frais)

Étape 7

Après 15 minutes, vérifiez la cuisson du brocoli et égouttez-le.

Fromage râpé

Étape 8

Dans un plat à gratin, déposez le brocoli, salez et poivrez. Versez la béchamel et ajoutez le fromage sur le dessus.

Étape 9

Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories384 kcal
Matières grasses22 g
Glucides32 g
Protéines21 g

En moyenne, une portion contient 384 Calories, 22 g de Matières grasses, 32 g de Glucides, 21 g de Protéines.

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