Gâteau au skyr, fraises & chocolat

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Étape 2

Ajoutez le zeste de citron, le skyr, la farine, la poudre d’amande et la levure. Mélangez à nouveau.

Étape 3

Versez la préparation dans un petit moule recouvert de papier cuisson (le moule ne doit pas être très haut).

Étape 4

Lavez les fraises, coupez-les en deux et déposez-les délicatement sur la pâte à gâteau (ne pas les enfoncer). Il est important que les fraises ne soient pas trop mûres.

Étape 5

Ajoutez des pépites de chocolat si vous le souhaitez et enfournez 25 min à 180°C.

Étape 6

Sortez le gâteau du four, saupoudrez de sucre glace si vous en avez. Dégustez tiède ou froid, c'est prêt !