Gâteau au skyr, fraises & chocolat

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Étape 2
  Ajoutez le zeste de citron, le skyr, la farine, la poudre d’amande et la levure. Mélangez à nouveau.
• Étape 3
  Versez la préparation dans un petit moule recouvert de papier cuisson (le moule ne doit pas être très haut).
• Étape 4
  Lavez les fraises, coupez-les en deux et déposez-les délicatement sur la pâte à gâteau (ne pas les enfoncer). Il est important que les fraises ne soient pas trop mûres.
• Étape 5
  Ajoutez des pépites de chocolat si vous le souhaitez et enfournez 25 min à 180°C.
• Étape 6
  Sortez le gâteau du four, saupoudrez de sucre glace si vous en avez. Dégustez tiède ou froid, c'est prêt !