Galette chèvre, épinards & œuf
Soyez le premier à donner votre avisUn repas complet dans une bonne galette bien croustillante !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Poêle et Plaques de cuisson.
Recette
Étape 1
Épluchez puis coupez les échalotes en fines lamelles.
Étape 2
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les échalotes. Faites-les revenir 2 à 3 minutes.
Étape 3
Ajoutez l'ail râpé, les épinards surgelés et un filet d'eau. Couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, sur feu moyen.
Étape 4
En parallèle, coupez la bûche de chèvre en rondelles.
Étape 5
Vérifiez la cuisson des épinards et laissez l'eau s'évaporer 2 minutes. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Mélangez bien. Réservez.
Étape 6
Faites fondre une noisette de beurre dans une crêpière ou une grande poêle, sur feu moyen. Déposez-y la galette au sarrasin. Étalez les épinards à la crème au centre de la galette.
Étape 7
Cassez un œuf au centre de la galette puis ajoutez les rondelles de chèvre. Salez et poivrez.
Étape 8
Repliez la galette en carré ou en demi-lune. Couvrez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Étape 9
Servez la galette chèvre, épinards & œuf dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Pour réaliser vos propres galettes de sarrasin, tapez “Galette de sarrasin" dans la barre de recherche de l’application !
- Domitille, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 761 kcal |
| Matières grasses | 45 g |
| Glucides | 55 g |
| Protéines | 30 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Galette chèvre, épinards & œuf" contient : 761 Calories ; 45 g de Matières grasses ; 55 g de Glucides ; 30 g de Protéines ; 7 g de Fibres.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
