Curry de carottes & tofu

21 avis

Il n’y a rien de meilleur qu’un bon curry en milieu de semaine. Bonus : celui-ci est vĂ©gĂ© !

Domitille
Domitille
4.1k
€€€
TrĂšs facile
Nutri-score AEco-score A
Mieux manger 😋

7 minutes

Préparation

22 minutes

Cuisson

679 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, PoĂȘle

recette

Riz

Étape 1

Dans une casserole d’eau bouillante salĂ©e, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson.

Carotte (frais)

Étape 2

Épluchez les carottes, puis coupez-les finement en biseaux.

Étape 3

Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salĂ©e pendant 10 minutes. Égouttez en fin de cuisson.

Tofu (nature)

Étape 4

Pendant ce temps, coupez le tofu en petits dés.

Farine de blé

Étape 5

Dans un assiette creuse, ajoutez la farine et enrobez-y le tofu.

Étape 6

Faites chauffer une poĂȘle avec de l'huile neutre. Ajoutez les dĂ©s de tofu et faites-les griller pendant 5 minutes, sur feu moyen.

CrĂšme de coco
PĂąte de curry (jaune)
Ail

Étape 7

En parallÚle, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : la crÚme de coco, la pùte de curry et l'ail rùpé.

Étape 8

Une fois le tofu bien grillĂ©, ajoutez la sauce dans la poĂȘle avec les carottes. Si besoin, ajoutez un filet d'eau pour diluer la sauce. MĂ©langez bien et laissez mijoter le tout 2 Ă  3 minutes, Ă  feu doux.

Étape 9

Servez le tofu et les carottes avec le riz et un peu de sauce, s'il vous en reste. Poivrez et ajoutez quelques feuilles de coriandre, si vous en avez. C'est prĂȘt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories679 kcal
MatiĂšres grasses24 g
Glucides86 g
Protéines20 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Curry de carottes & tofu" contient 679 Calories, 24 g de MatiÚres grasses, 86 g de Glucides, 20 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

€€€
€Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses
) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel
).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphÚre. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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