Tofu cacahuètes, riz & brocoli

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Une de nos recettes préférées pour se régaler en pleine semaine !

Domitille
Domitille
10.7k
Facile
Nutri-score AEco-score A

8 minutes

Préparation

19 minutes

Cuisson

624 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Poêle

recette

Riz

Étape 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson.

Brocoli (frais)

Étape 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités.

Étape 3

Faites cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 6 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le.

Tofu (nature)

Étape 4

Pendant ce temps, coupez le tofu en petits dés.

Farine de blé

Étape 5

Dans un assiette creuse, ajoutez la farine et enrobez-y le tofu.

Étape 6

Faites chauffer une poêle avec de l'huile neutre. Ajoutez les dés de tofu et faites-les griller pendant 5 minutes, sur feu moyen.

Beurre de cacahuète
Sauce soja sucrée
Ail

Étape 7

En parallèle, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le beurre de cacahuète, la sauce soja sucrée et l'ail râpé. Ajoutez un filet d'eau si besoin, pour diluer la sauce.

Étape 8

Une fois le tofu bien grillé, ajoutez la sauce cacahuète dans la poêle. Faites cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, à feu doux, en mélangeant.

Étape 9

Servez le tofu avec le riz et le brocoli. Ajoutez des cacahuètes concassées et quelques feuilles de coriandre, si vous en avez. C'est prêt !

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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories624 kcal
Matières grasses18 g
Glucides90 g
Protéines26 g
Fibres7 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Tofu cacahuètes, riz & brocoli" contient 624 Calories, 18 g de Matières grasses, 90 g de Glucides, 26 g de Protéines, 7 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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