Parce qu'on peut manger un bon couscous au quotidien. Avec cette recette express et veggie on en mange tous les jours !
Four, Ăconome, Papier cuisson, Pinceau, Bouilloire, Passoire
Ătape 1
Préchauffez votre four à 210°C. Mélangez le ras el hanout, la harissa avec 1 c.à soupe d'huile d'olive par personne.
Ătape 2
Pelez les carottes et coupez-les en biseaux.
Ătape 3
Coupez les courgettes en biseaux.
Ătape 4
Ăpluchez simplement les Ă©chalotes.
Ătape 5
Placez les légumes* sur une plaque allant au four. Badigeonnez-les de la moitié du mélange huile/épices et réservez le reste pour les pois chiches. *Consultez nos tips pour cette étape
Ătape 6
Salez, mélangez et enfournez les légumes pour 20 minutes de cuisson.
Ătape 7
Faites bouillir 35cl d'eau par personne et y dissoudre le bouillon de légumes. Mettre de cÎté la moitié du bouillon pour le service.
Ătape 8
Salez et poivrez la semoule et couvrez de bouillon Ă hauteur. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
Ătape 9
Ăgouttez les pois chiches, placez les dans un bol. MĂ©langez-les avec une partie du jus de cuisson, ajoutez le reste de l'huile pimentĂ©e.
Ătape 10
AprĂšs 10 minutes de cuisson, ajoutez les pois chiches. Enfournez pour les 10 minutes de cuisson restantes.
Ătape 11
Servez la semoule avec les lĂ©gumes. (Optionnel : ajoutez de la menthe). C'est prĂȘt !
Faites pré-cuire les carottes & courgettes quelques minutes à la vapeur, pour des légumes plus tendres.
- Camille U, Diététicienne
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
Calories | 563 kcal |
MatiĂšres grasses | 18 g |
Glucides | 79 g |
Protéines | 17 g |
Fibres | 11 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Couscous veggie" contient 563 Calories, 18 g de MatiÚres grasses, 79 g de Glucides, 17 g de Protéines, 11 g de Fibres.
Prix par portion
⏠| Nos recettes à -2 ⏠par portion |
âŹâŹ | Nos recettes entre 2 ⏠et 4 ⏠par portion |
âŹâŹâŹ | Nos recettes Ă +4 ⏠par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destinĂ© Ă la comprĂ©hension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classĂ©s de A Ă E en fonction de leur teneur en aliments Ă favoriser (fibres, protĂ©ines, fruits, lĂ©gumes, lĂ©gumineusesâŠ) et en aliments Ă limiter (Ă©nergie, acides gras saturĂ©s, sucres, selâŠ).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphÚre. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Chargement des commentaires...