Cake courgette, chèvre & romarin

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les courgettes en demi-tranches. Faites les cuire pendant 5 minutes à feu fort dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et une gousse d'ail émincée.

Étape 2

Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez la farine, les œufs, la levure, salez, poivrez et mélangez.

Étape 3

Ajoutez le lait, l'huile et mélangez à nouveau.

Étape 4

Puis incorporez avec une spatule dans la pâte à cake : le fromage râpé, les courgettes, quelques pincées de romarin et le chèvre émietté.

Étape 5

Placez la pâte dans un moule à cake huilé et enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Plantez un couteau dans le cake en fin de cuisson pour s'assurer qu'il est cuit : il doit ressortir "propre". C'est prêt ! Servir à l'apéro ou au dîner avec un peu de salade.