Brochettes de poulet Tsukune

Étape 1

Hachez le poulet finement au couteau ou grossièrement au mixeur.

Étape 2

Hachez l'oignon finement.

Étape 3

Dans un saladier mélangez : le poulet, l'oeuf, les oignons, la chapelure, salez, poivrez. Ajoutez un peu de farine si le mélange est trop humide.

Étape 4

Réalisez des boulettes de 2 à 3 cm à l'aide de vos doigts, huilez légèrement vos mains pour éviter que cela colle.

Étape 5

Piquez les boulettes sur les brochettes en bois (si vous en avez).

Étape 6

Dans une eau bouillante salée, cuire le riz selon les instructions du paquet.

Étape 7

Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive et les brochettes. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur des boulettes.

Étape 8

Une fois les boulettes bien dorées, baissez le feu et couvrez. Cuire à feu doux 4 minutes.

Étape 9

Ajoutez ensuite le sucre et la sauce soja, mélangez, une fois la épaissie, nappez les boulettes avec.

Étape 10

Servez les brochettes avec le riz cuit égoutté. Arrosez de la sauce récupérée dans la poêle. C'est prêt !