Brochettes de poulet Tsukune
289 avisBoulettes et poulet, les deux mots préférés des enfants (et de leurs parents) quand il s’agit de passer à table.
Ingrédients
Ustensiles
Poêle, Mixeur, Plaques de cuisson, Pics à brochette, Casserole
recette
Étape 1
Hachez le poulet finement au couteau ou grossièrement au mixeur.
Étape 2
Hachez l'oignon finement.
Étape 3
Dans un saladier mélangez : le poulet, l'oeuf, les oignons, la chapelure, salez, poivrez. Ajoutez un peu de farine si le mélange est trop humide.
Étape 4
Réalisez des boulettes de 2 à 3 cm à l'aide de vos doigts, huilez légèrement vos mains pour éviter que cela colle.
Étape 5
Piquez les boulettes sur les brochettes en bois (si vous en avez).* *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 6
Dans une eau bouillante salée, cuire le riz selon les instructions du paquet.
Étape 7
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive et les brochettes. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur des boulettes.
Étape 8
Une fois les boulettes bien dorées, baissez le feu et couvrez. Cuire à feu doux 4 minutes.
Étape 9
Ajoutez ensuite le sucre et la sauce soja, mélangez, une fois la épaissie, nappez les boulettes avec.
Étape 10
Servez les brochettes avec le riz cuit égoutté. Arrosez de la sauce récupérée dans la poêle. C'est prêt !
Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans de l'eau pendant 30 minutes avant de griller (à la poêle ou au barbecue) pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Domitille, Food editor
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 662 kcal |
| Matières grasses | 9 g |
| Glucides | 100 g |
| Protéines | 46 g |
| Fibres | 3 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Brochettes de poulet Tsukune" contient 662 Calories, 9 g de Matières grasses, 100 g de Glucides, 46 g de Protéines, 3 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score C
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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