Brochettes de poulet mariné & courgettes

Étape 1

Hachez le basilic finement. (Gardez-en la moitié pour la sauce au yaourt).

Étape 2

Munissez-vous d'un sac de congélation ou d'une boîte hermétique. Placez-y les filets de poulet.

Étape 3

Dans le sachet, ajoutez : l'huile d'olive, la moitié du basilic, les zestes du citron, la moitié du jus de citron et du sel. Refermez le sac et mélangez le tout. Placez-le au frigo au moins une trentaine de minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en fines rondelles.

Étape 5

Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt, l'autre moitié du basilic et des zestes de citron vert. Salez et poivrez. Réservez.

Étape 6

Préchauffez le four à 190°C. Sortez le poulet mariné du frigo. Placez les filets de poulet sur une planche et alignez-les devant vous. Piquez les filets de poulet avec les pics à brochette et coupez-les ensuite à l'aide d'un couteau.

Étape 7

Déposez les courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez-les avec le reste de marinade. Placez ensuite les brochettes par-dessus puis arrosez-les à nouveau avec un peu de marinade. Enfournez pendant 20 minutes à 190°C.

Étape 8

Sortez du four, puis dégustez avec la sauce au yaourt. C'est prêt !