Biscuits boule de neige

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les noix et les noix de pécan. Faites-les griller au four pendant 5 à 6 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre glace (quantité pour 12 biscuits), le beurre à température ambiante et l'extrait de vanille. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Étape 3

Sortez les noix du four et concassez-les finement.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez la farine avec les noix concassées et une pincée de sel.

Étape 5

Ajoutez le mélange farine/ noix dans le saladier avec le beurre en deux fois et mélangez. Vous pouvez vous aider de vos mains pour obtenir une pâte sableuse.

Étape 6

Réalisez des boules de 2 à 3 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 8 à 12 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur le dessous.

Étape 7

Pendant que les biscuits cuisent, ajoutez le reste du sucre glace dans un récipient creux.

Étape 8

Sortez les biscuits du four et laissez tiédir avant de les enrouler dans le sucre glace et de les déguster. C'est prêt !