Bavette & salade de tomates cerises

44 avis

Gourmande et fraîche, cette assiette à tout pour vous plaire !

Coline
Coline
13k
Facile
Nutri-score AEco-score D

7 minutes

Préparation

6 minutes

Cuisson

424 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle

recette

Basilic (frais)

Étape 1

Ciselez le basilic (c'est-à-dire coupez les feuilles en très fines lamelles) à l'aide d'un couteau ou d'un ciseau.

Tomate cerise

Étape 2

Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

Basilic (frais)
Tomate cerise

Étape 3

Déposez les tomates cerises dans un bol et ajoutez le basilic. Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive. Mélangez et réservez au frais.

Échalote

Étape 4

Épluchez puis émincez les échalotes.

Beurre

Étape 5

Dans une poêle chaude, ajoutez la moitié du beurre et les échalotes. Faites-les revenir 2 minutes, sur feu moyen.

Bœuf (bavette)
Beurre

Étape 6

Une fois l'eau évaporée, ajoutez l'autre moitié du beurre, la bavette dans la poêle et faites cuire 2 minutes en arrosant de chaque côté pour une cuisson saignante.

Étape 7

Retirez la viande de la poêle une fois cuite. Ajoutez un fond d'eau dans la poêle pour faire le jus.

Étape 8

Replacez la viande dans son jus avant de coupez la bavette en tranches.

Salade (roquette)

Étape 9

Dans une assiette, servez la roquette avec la bavette et la salade de tomates cerises. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic s'il vous en reste, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories424 kcal
Matières grasses27 g
Glucides6 g
Protéines42 g
Fibres2 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Bavette & salade de tomates cerises" contient 424 Calories, 27 g de Matières grasses, 6 g de Glucides, 42 g de Protéines, 2 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score D

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score D

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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