Tomates farcies aux olives & boulgour

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en petits morceaux.

Étape 3

Coupez les olives en petits morceaux.

Étape 4

Rincez puis hachez finement le basilic.

Étape 5

Lavez puis découpez le haut des tomates (sur 1 cm environ). Videz la chair dans un bol. Réservez les tomates vidées et hachez la chair.

Étape 6

Vérifiez la cuisson du boulgour puis égouttez-le.

Étape 7

Préchauffez le four 180°C. Préparez la farce. Dans un saladier, mélangez : le boulgour, les tomates séchées, les olives, la feta émiettée et le basilic. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajoutez ensuite la chair de tomates réservée et mélangez à nouveaux.

Étape 8

Dans un plat allant au four, ajoutez un filet d'huile d'olive puis disposez les tomates vidées. Garnissez-les du mélange au boulgour, puis replacez les chapeaux des tomates sur le dessus. Enfournez 20 minutes à 180°C.

Étape 9

Une fois les tomates farcies aux olives & boulgour bien cuites, sortez-les du four. Servez-les avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts, c'est prêt !