Chou-fleur rôti & sauce yaourt

Étape 1

Préchauffez le four sur le mode grill. Si besoin, effeuillez le chou-fleur. Lavez puis coupez-le en sommités.* Coupez les sommités en 2 ou en 4, selon leur taille. *Consultez nos tips pour cette étape

Étape 2

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le chou-fleur 8 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le.

Étape 3

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez le chou-fleur. Badigeonnez-le d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de graines de sésame, si vous en avez, salez et poivrez. Enfournez 10 minutes en mode grill.

Étape 4

Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, 1 cuillère à café d'huile d'olive par personne, le cumin moulu et le jus de citron. Salez et poivrez.

Étape 5

Une fois bien doré, sortez le chou-fleur du four.

Étape 6

Servez le chou-fleur rôti avec la sauce au yaourt et quelques feuilles de coriandre, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !