Carrés de shortbread au citron

20 avis

Une base sablée garnie d'une crème de citron - le parfait accord entre acidité & gourmandise !

Hannah
Hannah
Végétarien
Facile
5.6k

10 minutes

Préparation

37 minutes

Cuisson

1 heure

Repos

225 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Plat à gratin

recette

Citron jaune

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Zestez les citrons puis prélevez leur jus.

Beurre
Sucre (en poudre)

Étape 2

Dans un saladier, mélangez : le beurre mou, le sucre (50g pour un lot de 12 shortbreads) et une pincée de sel, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Farine de blé

Étape 3

Ajoutez la farine (125g pour un lot de 12 shortbreads) et mélangez, jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Étape 4

Dans un plat rectangulaire allant au four, répartissez la pâte en l'aplatissant à l'aide d'une spatule ou de vos mains. Enfournez le biscuit 10 à 12 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Œuf
Sucre (en poudre)

Étape 5

Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez : les œufs, le reste du sucre (190g pour un lot de 12 shortbreads), le jus et le zeste de citron et une pincée de sel. Fouettez le tout.

Farine de blé

Étape 6

Ajoutez le reste de la farine (55g pour un lot de 12 shortbreads) et fouettez à nouveau, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape 7

Une fois légèrement doré, sortez le biscuit du four. Versez la crème de citron par-dessus, puis enfournez à nouveau 20 à 25 minutes à 180°C.

Étape 8

Sortez les shortbreads au citron du four et laissez-les refroidir 1h avant de les découper. Saupoudrez de sucre glace, si vous souhaitez, c'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories225 kcal
Matières grasses9 g
Glucides33 g
Protéines4 g
Fibres1 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Carrés de shortbread au citron" contient 225 Calories, 9 g de Matières grasses, 33 g de Glucides, 4 g de Protéines, 1 g de Fibres.

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