Tresse feuilletée aux épinards & reblochon

Step 1

Lavez puis coupez les champignons en lamelles.

Step 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et ajoutez la persillade. Mélangez et faites revenir le tout 5 à 6 minutes.

Step 3

Ajoutez les épinards. Mélangez, puis poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Réservez.

Step 4

Pendant ce temps, coupez le reblochon en tranches.

Step 5

Concassez grossièrement les noisettes.

Step 6

Déroulez la pâte feuilletée. Ajoutez le mélange champignons / épinards au milieu de la pâte, suivi du reblochon et de la moitié des noisettes concassées.

Step 7

À l'aide d'un couteau, coupez la pâte de chaque côté de la garniture, en faisant des bandes de 1 à 2 cm. Pour le tressage, rabattez le bout de la pâte sur la garniture. Rabattez ensuite une bande de chaque côté en les faisant se chevaucher.

Step 8

Badigeonnez la tresse de jaune d'œuf, si vous en avez et parsemez du reste de noisettes concassées. Enfournez 35 minutes à 180°C

Step 9

Une fois bien dorée et cuite à cœur, sortez la tresse feuilletée aux épinards & reblochon du four. Coupez-la en tranches et servez-la avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !