Tatin d'oignons

Step 1

Preheat the oven to 180°C. Peel and cut the onions in half lengthwise.

Step 2

Dans une poêle, ajoutez une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive. Faites revenir les oignons à feu vif 2 minutes sur chaque face.

Step 3

Ajoutez un fond d'eau (2 cu. à soupe d'eau par personne environ), couvrez puis laissez mijoter à feu moyen 5 minutes.

Step 4

Vérifiez que les oignons ne brûlent pas, ajoutez un peu d'eau si besoin.

Step 5

Ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique dans la poêle, faire frémir 1 minute, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Step 6

Put the onions in a pie dish.

Step 7

Slide the pastry on top, folding the edges onto themselves. Bake for 30 minutes.

Step 8

Sortez la tarte du four. Attendre 2 minutes avant de démouler : placez une assiette sur le dessus du moule (elle doit être légèrement plus grande), 1,2,3, retournez, si quelques oignons restent collés dans le moule, replacez-les sur la tarte.

Step 9

À servir avec quelques feuilles de salade, c'est prêt !