Tarte crumble aux framboises

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Préparez la pâte à tarte. Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre*, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux. *Consultez nos tips pour cette étape

Step 2

Mélangez le tout du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuse.

Step 3

Ajoutez le zeste de citron et le jaune d'œuf. Mélangez

Step 4

Incorporez les flocons d'avoine puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement sableuse.

Step 5

Préparez la garniture. Dans un bol, mélangez : les framboises surgelées, le jus de citron et la maïzena.

Step 6

Dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson (le nôtre fait 25 cm de diamètre) ajoutez deux tiers de la pâte. Aplatissez-la dans le fond du plat et sur 1 à 2 cm sur les bords.

Step 7

Ajoutez la garniture par-dessus et étalez-la uniformément sur toute la surface de la pâte.

Step 8

Parsemez le reste de la pâte par-dessus, en l'effritant à l'aide de vos mains. Enfournez 25 minutes à 180°C.

Step 9

Une fois la pâte bien dorée et les framboises confites, sortez la tarte du four. C'est prêt !