Tarte aux poires & noisettes

Step 1

Preheat oven to 180°C. Soften the butter in the microwave for 15 seconds.

Step 2

Le beurre va se mettre à mousser, puis la mousse redescendra. Votre beurre devrait alors avoir pris une couleur caramel, stoppez la cuisson et mettez la casserole hors du feu.

Step 3

In a bowl add: flour, butter, sugar* and a pinch of sea salt. *Check out our tips for this step

Step 4

Mix until you get a sandy dough.

Step 5

Pour the dough into a pie pan and flatten it, forming the edges well. You can use the bottom of a glass to flatten it.

Step 6

Épluchez vos poires et coupez-les en 4. Retirez les pépins puis coupez les quartiers en fines lamelles.

Step 7

Déposez les lamelles de poires sur votre pâte.

Step 8

Pour un rendu encore plus gourmand, saupoudrez les poires d'un peu de sucre (1 cuillère à café) et de quelques petits morceaux de beurre.

Step 9

Bake at 180°C for 45 minutes, until the crust is golden brown.

Step 10

Ajoutez quelques noisettes concassées si vous en avez pour la décoration, c'est prêt !