Semoule, poivrons grillés & feta

Step 1

Faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez ensuite par-dessus le même volume de semoule en eau, couvrez et laissez gonfler 5 minutes.

Step 2

Coupez les poivrons grillés en lamelles s'ils ne le sont pas déjà. Réservez.

Step 3

Lavez puis coupez le concombre en tronçons puis en lamelles puis en cubes. Réservez.

Step 4

Une fois que la semoule a gonflé, mélangez-la bien à l'aide d'une fourchette.

Step 5

Dans une assiette creuse, ajoutez : la semoule, les poivrons grillés, les cubes de concombre, les pois chiches égouttés et la feta émiettée. Si vous en avez, ajoutez quelques feuilles de basilic. Assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !