Salade de lentilles, avocat & camembert pané

Step 1

Dans une poêle chaude, ajoutez les camemberts panés. Faites-les griller 3 à 4 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez-les en deux si vous le souhaitez.

Step 2

Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau, puis coupez-le en cubes.

Step 3

Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : le vinaigre de cidre, la moutarde, une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne et le miel. Salez et poivrez.

Step 4

Servez les lentilles dans une assiette creuse avec l'avocat. Versez la vinaigrette par-dessus puis ajoutez les camemberts panés et un filet de miel, s'il vous en reste. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !