Salade césar aux lentilles croustillantes

Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Ajoutez les lentilles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez. Répartissez les lentilles sur la plaque, puis enfournez 15 à 20 minutes à 200°C, en mélangeant à mi-cuisson.

Step 2

Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez, puis faites-le revenir 2 à 3 minutes sur chaque face. Réservez au chaud.

Step 3

Pendant ce temps, lavez puis coupez la salade en morceaux.

Step 4

Une fois les lentilles dorées et croustillantes, sortez-les du four.

Step 5

Si vous le souhaitez, coupez le poulet en morceaux.

Step 6

Dans une assiette, servez la salade avec le poulet et les lentilles croustillantes. Nappez le tout de sauce césar et parsemez de parmesan. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !