Hachis parmentier saumon & fines herbes

Step 1

Si besoin, faites décongeler le saumon. Épluchez et coupez les pommes de terre grossièrement.

Step 2

Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Salez puis versez les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes.

Step 3

Pendant ce temps, ôtez la peau du saumon puis coupez-le en gros cubes. Réservez.

Step 4

Préchauffez le four à 200°C. Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole ou dans un saladier.

Step 5

Salez, poivrez puis ajoutez le lait et le fromage frais aux fines herbes.

Step 6

À l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, écrasez les pommes de terre. Vous devez obtenir une purée onctueuse.

Step 7

Beurrez votre plat à gratin. Ajoutez les cubes de saumon, salez et poivrez, puis versez la purée par dessus.

Step 8

Parsemez de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre par-dessus si vous en avez. Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.

Step 9

Sortez du four et parsemez de ciboulette hachée si vous en avez. C'est prêt !