Gratin dauphinois aux morilles

Step 1

Si vous utilisez des morilles séchées, réhydratez-les. Dans un bol d'eau chaude, ajoutez les morilles séchées et réservez 30 minutes. Égouttez-les.

Step 2

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en très fines rondelles.

Step 3

Dans une casserole chaude, ajoutez : le lait, l'ail râpé et la muscade. Salez, poivrez et portez à ébullition.

Step 4

Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 10 minutes, sur feu moyen.

Step 5

Ajoutez ensuite les morilles et poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires.

Step 6

Dans une plat allant au four (le nôtre fait 20 cm de diamètre), disposez le mélange pommes de terre / morilles. Étalez la crème fraîche sur le dessus, puis enfournez 45 minutes à 180°C.

Step 7

Une fois le gratin dauphinois aux morilles bien doré sur le dessus, sortez-le du four. Servez-le accompagné d'une salade verte. C'est prêt !