Feuilletés aux champignons & chèvre frais

Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis émincez finement les oignons rouges.

Step 2

Lavez puis hachez les champignons.

Step 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et les champignons. Salez, poivrez et faites-les cuire 6 à 8 minutes, en mélangeant.

Step 4

Ajoutez la crème végétale et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Réservez et laissez tiédir la farce.

Step 5

Déroulez la pâte feuilletée puis coupez-la en 4.

Step 6

Au centre de chaque morceau de pâte, ajoutez le mélange oignons/champignons et le chèvre frais. Poivrez.

Step 7

Repliez chaque bord de la pâte de façon à obtenir un carré.

Step 8

Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec un jaune d'œuf si vous le souhaitez et enfournez-les 20 minutes à 200°C.

Step 9

Une fois les feuilletés aux champignons & chèvre frais dorés et croustillants, sortez-les du four. Servez-les dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !